Catering – Mingelmat, tilltugg & fingerfood

Vi levererar i hela Stockholm!

mingelmat

Vi gör många olika cocktailpartyn så fråga oss om vad som blir bäst just för din tillställning. Det finns en mängd olika typer av tilltugg eller fingerfoods och nedan hittar du några förslag.

Mingelbuffen, upplagt på blanka snygga fat

  • Glas med Guacemole med en Pilgrimsmussla på ett spett i.
  • Lax med wasabicreme
  • Risonisallad i glas, finstrimlade grönsaker och skaldjur (Kan även göras helt vegetarisk)
  • Potatistårta med kavringsbotten och toppad med sikrom

Pris p.p: 120kr (116kr exkl. moms)

Vi gör delikatesstallrikar för t.ex. Studentmottagningar, Företagsevent m.m. Coronaanpassad
Då slipper ni trängsel vid en buffe och att maten är packad med lock för varje gäst.
Varje gäst får sin egen tallrik, snyggt upplagt och hygieniskt.

OBS minsta antal är 15p av en sorts tallrik

Italienska tallriken Pris: 165:- p.p. inkl.m.

Grillad grön sparris, zucchini och paprika
Lufttorkad skinka Prosciutto
Salami Milano med oliver och stora kapris
Tomat och mozzarellasallad med färsk basilika
Pastasallad med Skafferiets egna pesto
Romansallad med flagad grana padano
Foccacia med soltomat och rosmarin

Skafferiets Sommartallrik Pris: 155:- p.p. inkl.m.

Skagenröra på handskalade räkor
Varmrökt lax
Tvärnöskinka med Skafferiets Pickles
Romansallad med coctailtomater, rädisor och sockerärtor
Färskpotatissallad med örter och fransk senapsdressing
Brieost med vindruvor
Skafferiets bröd och smör

Stockholmstallriken Pris 145:- p.p. inkl.m.

Laxröra på mörkt bröd
Rimmad Kycklingfile med grön pesto
Sallad med sockerärtor och picklade morötter
Fransk potatissallad med örter, rödlök, fransk senapsdressing
Skafferiets bröd och smör

Skafferiets Grilltallrik 165:- p.p. inkl.m.

Sotad lättgravad lax med örtcreme
Grillad biff trancherad i tunna skivor med dragonmajonnäs
Sallad med Tomater, rödlök och Kalamata oliver
Färskpotatissallad med örter och vinegrett
Rostad sparris med färsk oregano
Lantbröd med havssaltssmör

Efterrätter portionsvis i snygga glas Pris 45:- p.p. inkl.m.
Rabarberkompott varvad med tjock äkta vaniljcreme och havrecrumble
Jordgubbstårta i Glas, sockerkaksbotten, vispad grädde, färska jordgubbar
Vanilj och cocospannacotta toppad med Jordgubbssalsa smaksatt med lime
Mörk Chokladmousse med färska bär och rostade hasselnötter
Skafferiets mörka Chokladtårta med vispad grädde och färska bär OBS EJ I GLAS

Snittar dubbla med fyllning emellan

  • Skagen
  • Rökt lax & pepparrot
  • Ostcreme med valnötter
  • Gravlax & senap
  • Kalkon & vitlöksost
  • Ädelost & oliver
  • Parmaskinka & basilika och soltomat

Pris / st: 26kr inkl. moms (23kr exkl. moms)

Canapéer

  • Gravlax, fransk senap och dill
  • Räkor, citronkesella och rom
  • Rökt lax, pepparrotsost och dill
  • Parmaskinka, basilika och soltomat
  • Ädelostcreme och oliv på pumpernickel
  • Getoströra och fikon på crostini
  • Tallegio med röd pesto på crostini

Pris / st: 30kr inkl. moms (27kr exkl. moms)

Champagnegratinerade ostron

Pris / st: 45kr inkl. moms (40kr exkl. moms)

Tunnbrödsnurra

  • Rökt renstek & pepparrot
  • Rökt lax med lime

Pris / st: 22kr inkl. moms (20kr exkl. moms).

Miniquiche

  • Getost & rostade pinjenötter
  • Ädelost & valnötter

Pris / st: 26kr inkl. moms (23kr exkl. moms)

Snapsglas

Fylld med guacemole och kräftstjärtar
Pris / st: 26kr inkl. moms (23kr exkl. moms)

Smörgåstårta Minsta antal  är 20p av en sort.

Skagenröra med ägg, rökt lax, garnerad med färska Handskalade räkor, gracad lax och stenbitsrom
Serveras med en sallad till och dressing

Pris / st: 106kr inkl. moms (95kr exkl. moms)

Lyx-Landgång

2 sorters ost, 5 sorters kött, 5 sorters fisk med mera.

Pris / st: 112kr inkl. moms (100kr exkl. moms).

Smörrebröd

Går att äta utan bestick, men helst med en coctailgaffel

  • Gubbröra på kavring med gräslök
  • Rökt lax med pepparrot på vitt bröd, dill, citron
  • Stekt strömming på rågbröd med rödlök
  • Bladsalladskupa med kräftröra
  • Surdegsbröd med fårfiol och pepparrotsost
  • Rökt kalkon fylld med pesto

Pris / st: 39kr inkl. moms (35kr exkl. moms)

Cocktailtilltugg

  • Pumpernickel med ädelostcreme, valnöt, bladpersilja
  • Pumpernickel med sikrom, rödlök, creme fraiche
  • Crostini med rostad parika och tapenade
  • Parmalindad sparris
  • Ostspett med oliv, körsbärstomat
  • Tartar på rökt lax, lime, papaya

Pris / st: 30kr inkl. moms (27kr exkl. moms)