Bufféer ger gästerna mer att välja på och alla kan hitta något i sin smak.
Välj bland våra välkomponerade förslag, färdiga att ställa fram!
Observera att under maj-sept vår högsäsong vill vi ha minst 30p av en buffe.
Norrlandsbuffe 295:- exkl. moms 330:- inkl. moms
Pepparrotscheesecake med gräslök och sikrom
Kantarellpaj med västerbottenost
Lätt-Rökt ugnsbakad Röding från Östersund
Rosmarinstekt Hjortytterfile med lingonchutney
Mandelpotatispuck med örter och smör eller ELLER Potatissallad med örter och brynt smör-vinegrette
Sallad på rostade rotfrukter och senapskål
Jämtländska ostar med tomatmarmelad
Hembakat Rågbröd och surdegsknäcke, smör
Asiatisk Buffe´ 285:- exkl.moms 319:- inkl. moms
Lime & ingefärsmarinerad lax med koriander
Satayspett på kyckling med jordnötsdressing
Strimlad biff med vårlök, mungbönsskott, vitlök och soja
Melonsallad med mynta
Nudelsallad med vitkål, morot, sesam, mandel
Grönsallad med mango, edamamebönor, gurka
Nybakat bröd och raita
Skärgårdsbuffé 275:- exkl. moms 308:- inkl. moms
Gravad lax med hovmästarsås
Inlagd strömming med rödlök
Två sorters sill, senapssill och romsill
Ägghalvor med räkor
Kalv med örter och riven citron
Köttbullar
Prinskorv
Potatissallad med gräddfil och majonnäs, äpple och lite pepparrot
Janssons frestelse
Sommar-sallad med rädisor, sockerärtor, gurka och cocktailtomat
Dillkokt potatis, kokas av oss eller dig
Rågbröd med vispat smör
Medelhavsbuffé 285:- exkl. moms 319:- inkl. moms
Två sorters salami
Prosciutto lufttorkad skinka
Melonsallad med mynta
Tomat & mozzarella med basilika
Caesarsallad med halstrade vannameiräkor
Tomatpaj med färsk oregano & halloumiost
Pastasallad med pesto, grön sparris, ruccola och hyvlad grana padano-ost
Rosmarinstekt kycklingfile
Blandade oliver
Färskost
Lantbröd och grissini
Orientalisk Buffé 285:- exkl. moms 319:- inkl. moms
Minikebab på lammfärs-varm
Kycklingspett, harissamarinerade
Grillad halloumi, pistagenötter och granatäppelkärnor
Tabbouleh, orientalisk sallad
Melonsallad med fetaost och mynta
Hoummus
Rostad paprikaröra med valnötter
Mixad sallad
Nybakat bröd
Italiensk buffé 280:- exkl. moms 314:- inkl. moms
Grillad grön sparris
Lufttorkad skinka
Braesolarullar med basilikafärskost och ruccola
Salami Sorpresa med oliver och stora kapris
Risonisallad med handskalade räkor
Tomat och mozzarellasallad
Sallad med tryffelolja och grana padano
Foccacia med vispat smör
Traditionell buffé 275:- exkl.moms 308:- inkl.m.
Kräftstjärtsröra med crostini
Varmrökt lax med sikromsås
Helstekt fläskfilé med salsa verde, oliver och kapris äpplen
Syrad rödlök
Potatisgratäng med västerbottenost eller potatissallad med vinägrett
Sallad på halstrad hcv, tomat och ruccola
Romansallad med caesardressing och solrosfrön
Baguette och smör
Havsbuffé 295:- exkl. moms 330:- inkl. moms
Lättrimmad lax med citron och örter på hembakat rågbröd
Guacamole i snapsglas med kräftstjärtar
Skagenröra på Crostini
Romansallad med caesardressing, grana padano, krutonger
Picklad gurka morot fänkål
Provencalsk Kalvstek i tunna skivor med friterad kapris
Potatistårta med creme fraiche och gräslök
Focaccia med vispat smör