Catering – Trerätters

Lyxiga menyer för fest, event och bröllop!

Skafferiet Catering Trerätters

En trerätters meny från oss är väl förberedd och endast den sista värmningen behövs.

 Minsta antal är 30 personer för att vi skall kunna göra en tre-rätters.

Du kan hyra en kock av oss så du kan ägna dig åt dina gäster

Meny 1  Pris ex.m. 295:-   Inkl. Moms:  330:- 

Färsk Sparris  med ramslöksmajonnäs, rostade pinjenötter och semitorkad tomat

Rostad spetskål med macronmandlar, morotspure och picklade belugalinser.

Citronpannacotta med flädermarinerade bär och maräng

 

Meny 2 Pris ex.m.  395:-  Inkl. Moms  442:- 

Hjortråbiff med brynt smör, rostad lökkräm och löjrom

Halstrad Rödingfile´med Champagnesås , rökt forellrom, potatisstompscylinder och primörer

Nutellamousse med hallon och rabarber kompott samt hasselnötsmul

 

Meny 3 Pris ex.m. 400:-  Inkl. Moms 448:-

Laxtartar på färsk, gravad och rökt lax, pepparrots-picklad gurka och dillolja

Lammytterfile med rostad fetaost, rödvinssås och rosmarinrostade primörer

Lime och kokospannacotta med jordgubbssalsa och mynta, kokoschips

 

Meny 4  Pris ex.m. 400:-  Inkl. Moms  448:-

Skagen toppad med löjrom i cocotte med kavringsticks

Kalventrecote med parmesanpotatis, portvinssås och rostad sparris samt smörfräst svartkål

Vanilj och basilika bavaroise med jordgubbar och rostad vit choklad

 

Meny 5  Pris ex.m. 410:-  Inkl. Moms  459:-

Ljummen västerbottenpaj med sikrom, finhackad rödlök, gräslök och gräddfil

Hjortytterfile med tranbärssky, röstitorn, haricot vertes, bakad körsbärstomat

Vit chokladmousse med rostad mandel och rabarberkräm

 

Meny 6  Pris ex.m. 425:-  Inkl. Moms 476:- 

Nyckelvikens egenrökta Röding på rågbröd, örtsås , forellrom och machesallad

Helstekt Oxfile med flamberad svartpepparsås och gratinerad potatiskaka, grönsaksgarnityr

Vispad hallonpannacotta med sirapskaka, färska hallon