En lättare buffé som ersätter en varm lunch.
Tänkt för en kortare tillställning, med bara en runda.
Minsta antal är 20 personer
Vi har även delikatesstallrikar, buffe fast upplagt portionsvis, titta på mingelmat under buffeer
Studentmat och Studentmottagningar
Buffé 1
- Västerbottenpaj med rom creme fraiche
- Primörsallad
- Rimmad lax med räkor och dill
- Örtstekt Fläskfile´ på rostade betor
- Hembakat bröd med dill och pepparrotsost
Pris p.p: 140kr inkl. moms ( 125kr exkl. moms)
Buffé 2
- Pastasallad med ruccola, ädelost och hasselnötter
- Tomatsallad med rödlök och basilika
- Rosmarinstekt kyckling med kapris och soltomat
- Varmrökt skinka med picklade primörer
- Hembakat bröd med olivröra
Pris p.p: 135kr inkl. moms ( 120kr exkl. moms).
Buffé 3
- Varmrökt-laxröra med spisknäcke
- Romansallad med kyckling, bacon, parmesan, krutonger o senapsdressing
- Rostad fänkål med citron och kaprisvinegrett
- Hembakat bröd och smör
Pris p.p: 128kr inkl. moms ( 115kr exkl. moms)
Buffé 4
- Laxtartar
- Biffsallad med vårlök, paprika, sockerärtor,sesam och soja
- Sallad på gurka, miso, rättika och morot
- Glasnudelsallad med färsk koriander
- Hembakat bröd med böndipp
Pris p.p: 145kr inkl. moms ( 130kr exkl. moms)
Buffé 5
- Rostad grön sparris med sesamfrön, vinegrett
- Inkokt lax med dillad gurka
- Spädsallad med rädisor och sockerärtor
- Kokt färskpotatis
- Hembakat bröd, smör
Pris p.p: 165kr inkl. moms ( 147kr exkl. moms)
Vegetarisk Buffe
- Lökpaj med färsk timjan
- Bakade betor med matvete, spenat, getost och honung
- Svampsallad med frisesallad
- Paprika-sellerisallad med chili och vitlök
- Hasselnöts-hoummous
- Brieost med rödlöksmarmelad
- Hembakat bröd och spisbröd
Pris p.p: 145kr inkl. moms (130kr exkl. moms)