Menyer festvåning – Trerätters

Lyxiga menyer för fest, event och bröllop i vår festvåning!

Skafferiet festvåning trerätters menyer

Här finns förslag på välkomponerade menyer på äkta råvaror. Hör av dig om frågor eller om du vill ha hjälp att göra en egen komposition.

Meny 1

  • Parmalindad färsk sparris med hyvlad parmesan och Braesola med färskost och ruccola
  • Rimmad färsk Torsk med med betor, brynt smör och pancetta
  • Choklad och karamellparfait med hallon och blåbär

Pris per person: 364kr inkl. moms (325kr exkl. moms)

Meny 2

  • Pepparrotscheesecake med rökt renstek, toppad med gräslök och sikrom
  • Halstrad Rödingfile´ med champagnesås och potatiscylinder med rökt lax och dill, vårprimörer
  • Nutellamousse med rostade hasselnötter och peach melba

Pris per person: 386kr inkl. moms (345kr exkl. moms)

Meny 3

  • Kräftstjärtskagen toppad med löjrom i glas, kavringsticks
  • Rosmarinstekt Fläskfile´ med Karljohansvampsås, picklade grönsaker och röstipotatis
  • Lime och kokospannacotta med jordgubbssalsa

Pris per person: 420kr inkl. moms (375kr exkl. moms)

Meny 4

  • Lättrimmad lax med citron och örter, rostad blomkål och dill och kumminkräm
  • Rosastekt Lammytterfile´ med chevre´, rökt sidfläsk och timjan. Rödvinssky och rostad färskpotatis
  • Fransk chokladtårta med sommarbär och lättvispad grädde

Pris per person: 425kr inkl. moms (380kr exkl. moms)

Meny 5

  • Tre sorters tapas (skagen på kavring, rensteksstubbe, laxröra på crostini)
  • Renrostbiff med tranbärssky, kantarell och potatistårta och harricot vertes
  • Minitrifle med mandel och hjortron

Pris per person: 431kr inkl. moms (385kr exkl. moms)

Meny 6

  • Västerbottenostpaj med sikrom, rödlök, gräslök och smetana
  • Citronbakad Kalventrecote, rostad vitlökssky och bakade körsbärstomater, oreganorostad färskpotatis
  • Vit choklad pannacotta och rabarberkompott med kanel

Pris per person: 431kr inkl. moms (385kr exkl. moms)

Klassisk meny

  • Sikrom med klassiska tillbehör och rostade toasts
  • Pepparstek med cognacflamberad pepparsås, pomme neuf och baconlindade haricot vertes
  • Chokladtårta med apelsingrädde och kanderade apelsinskal.

Pris per person: 414kr inkl. moms (370kr exkl. moms)