Menyer festvåning – Trerätters

Lyxiga menyer för fest, event och bröllop i vår festvåning!

Skafferiet festvåning trerätters menyer

I Vår Festvåning har vi välkomponerade menyer på äkta råvaror. Vår Festvåning är mysig och har en stor inbjudande bar. Belysningen i Festvåningen går att anpassa efter önskemål..

Dryckespaket 1 : Mousserande med påfyllning, 1/2 fl vin eller alternativ och kaffe 190:- inkl.m.
Vi har eget alkoholtillstånd så ni kan inte ta med egen dryck.
Dock har vi mycket förmånliga priser på dryckespaketen.

Meny 1

  • Parmalindad färsk sparris med hyvlad parmesan och Braesola med färskost och ruccola
  • Rimmad färsk Torsk med med betor, brynt smör och pancetta
  • Choklad och karamellparfait med hallon och blåbär

Pris per person: 364kr inkl. moms (325kr exkl. moms)

Meny 2

  • Pepparrotscheesecake med rökt renstek, toppad med gräslök och sikrom
  • Halstrad Rödingfile´ med champagnesås och potatiscylinder med rökt lax och dill, vårprimörer
  • Nutellamousse med rostade hasselnötter och peach melba

Pris per person: 386kr inkl. moms (345kr exkl. moms)

Meny 3

  • Kräftstjärtskagen toppad med löjrom i glas, kavringsticks
  • Rosmarinstekt Fläskfile´ med Karljohansvampsås, picklade grönsaker och röstipotatis
  • Lime och kokospannacotta med jordgubbssalsa

Pris per person: 420kr inkl. moms (375kr exkl. moms)

Meny 4

  • Lättrimmad lax med citron och örter, rostad blomkål och dill och kumminkräm
  • Rosastekt Lammytterfile´ med chevre´, rökt sidfläsk och timjan. Rödvinssky och rostad färskpotatis
  • Fransk chokladtårta med sommarbär och lättvispad grädde

Pris per person: 425kr inkl. moms (380kr exkl. moms)

Meny 5

  • Tre sorters tapas (skagen på kavring, rensteksstubbe, laxröra på crostini)
  • Renrostbiff med tranbärssky, kantarell och potatistårta och harricot vertes
  • Minitrifle med mandel och hjortron

Pris per person: 431kr inkl. moms (385kr exkl. moms)

Meny 6

  • Västerbottenostpaj med sikrom, rödlök, gräslök och smetana
  • Citronbakad Kalventrecote, rostad vitlökssky och bakade körsbärstomater, oreganorostad färskpotatis
  • Vit choklad pannacotta och rabarberkompott med kanel

Pris per person: 431kr inkl. moms (385kr exkl. moms)

Klassisk meny

  • Sikrom med klassiska tillbehör och rostade toasts
  • Pepparstek med cognacflamberad pepparsås, pomme neuf och baconlindade haricot vertes
  • Chokladtårta med apelsingrädde och kanderade apelsinskal.

Pris per person: 414kr inkl. moms (370kr exkl. moms)