Catering – Trerätters

Lyxiga menyer för fest, event och bröllop!

Skafferiet Catering Trerätters

En trerätters meny från oss är väl förberedd och endast den sista värmningen behövs.
Har du många gäster kan du hyra till en kock som sköter all uppläggning och värmning så att du kan ägna dig helt åt dina gäster. Minsta antal är 15 personer för att vi skall kunna göra en tre-rätters.

Meny 1

  • Parmalindad färsk sparris med hyvlad parmesan och Braesola med färskost och ruccola
  • Rimmad färsk Torsk med med betor, brynt smör och pancetta
  • Choklad och karamellparfait med hallon och blåbär

Pris p.p: 295kr inkl. moms (263kr exkl. moms)

Meny 2

  • Pepparrotscheesecake med rökt renstek, toppad med gräslök och sikrom
  • Halstrad Rödingfile´ med champagnesås och potatiscylinder med rökt lax och dill, vårprimörer
  • Nutellamousse med rostade hasselnötter och peach melba

Pris p.p: 305kr inkl. moms (272kr exkl. moms)

Meny 3

  • Kräftstjärtskagen toppad med löjrom i glas, kavringsticks
  • Rosmarinstekt Fläskfile´ med Karljohansvampsås, picklade grönsaker och röstipotatis
  • Lime och kokospannacotta med jordgubbssalsa

Pris p.p: 319kr inkl. moms (285kr exkl. moms)

Meny 4

  • Lättrimmad lax med citron och örter, rostad blomkål och dill och kumminkräm
  • Rosastekt Lammytterfile´ med chevre´, rökt sidfläsk och timjan. Rödvinssky och rostad färskpotatis
  • Fransk chokladtårta med sommarbär och lättvispad grädde

Pris p.p: 325kr inkl. moms (290kr exkl. moms)

Meny 5

  • Tre sorters tapas (skagen på kavring, rensteksstubbe, laxröra på crostini)
  • Renrostbiff med tranbärssky, kantarell och potatistårta och harricot vertes
  • Minitrifle med mandel och hjortron

Pris p.p: 330kr inkl. moms (295kr exkl. moms)

Meny 6

  • Västerbottenostpaj med sikrom, rödlök, gräslök och smetana
  • Citronbakad Kalventrecote, rostad vitlökssky och bakade körsbärstomater, oreganorostad färskpotatis
  • Vit choklad pannacotta och rabarberkompott med kanel

Pris / p.p: 330kr inkl. moms (295kr exkl. moms)

Klassisk meny

  • Sikrom med klassiska tillbehör och rostade toasts
  • Pepparstek med cognacflamberad pepparsås, pomme neuf och baconlindade haricot vertes
  • Chokladtårta med apelsingrädde och kanderade apelsinskal.

Pris p.p: 336kr inkl. moms (300kr exkl. moms)